氨基酸股票的龙头有：
梅花生物600873：龙头股，2022年梅花生物净利润44.06亿，同比增长83.42%。
全球味精龙头之一，国内排名第二，国内最大的氨基酸生产企业；19年销售食品味觉形状优化产品（包含味精和呈味核苷酸二钠）61.1亿元，主营占比42%。
近5日梅花生物股价下跌1.11%，总市值下跌了2.94亿，当前市值为264.61亿元。2023年股价下跌-13.46%。
氨基酸概念股其他的还有：
海思科002653：在近7个交易日中，海思科有4天上涨，期间整体上涨4.47%，最高价为21.3元，最低价为19.81元。和7个交易日前相比，海思科的市值上涨了10.47亿元。
津药药业600488：回顾近7个交易日，津药药业有4天上涨。期间整体上涨2.51%，最高价为5.01元，最低价为5.25元，总成交量5403.41万手。
鲁抗医药600789：近7个交易日，鲁抗医药上涨3.1%，最高价为6.55元，总市值上涨了1.87亿元，上涨了3.1%。
星湖科技600866：近7日股价下跌3.13%，2023年股价下跌-13.42%。
华恒生物688639：华恒生物近7个交易日，期间整体下跌0.74%，最高价为85.18元，最低价为89.57元，总成交量398.15万手。2023年来下跌-83.77%。
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